大家好，红烧感谢邀请，鹅肉今天来为大家分享一下红烧鹅肉的法红家常做法的问题，以及和红烧鹅肉的烧鹅家常做法肉的一些困惑，大家要是肉的肉还不太明白的话 ，也没有关系
 ，家常因为接下来将为大家分享，做法希望可以帮助到大家，红烧解决大家的鹅肉问题 ，下面就开始吧！法红

本文目录

1. 川味红烧鹅的烧鹅做法
2. 家常红烧鹅怎么做好
3. 红烧鹅肉川菜的家常做法

川味红烧鹅的做法

红烧鹅块原料 ：??鹅盐料酒鸡精酱油白糖胡椒粉花椒大料做法
：

1。热油，肉的肉葱姜蒜爆香，家常下入花椒，做法大料，红烧几根红尖椒翻炒出香味。

2。倒入鹅块翻炒 ，可事先将鹅块焯水后捞出再炒。

3。加酱油翻炒 ，加冰糖翻炒，炒到鹅块上色。

4 。加水 ，没过鹅块 ，转到砂锅或者高压锅中炖熟 ，也可以直接在铁锅中炖 。出锅前加调味料。红烧鹅原料：???光鹅600克。调料 ：???酱油，料酒 、白糖、精盐、味精
、麻油、葱段 、姜块、桔皮、八角 。做法：(1)将光鹅开膛去内脏，洗干净后，用刀斩成小方块
，炒锅放水烧开，把鹅块下锅烫—…下 ，撇去浮沫，捞出洗干净。(2)炒锅放油烧热后，先放葱 、姜、桔皮 、八角煸出香味后 ，随即将鹅块下锅翻炒数次
，放入料酒 、酱油 、白糖、味精，精盐
，上小火焖透后，再上大火收干水分，淋上麻油，出锅装盘即可 。特性：??色褐红，味咸香微带甜。

家常红烧鹅怎么做好

1 、原料：鹅肉750克 ，龙眼肉50克，生姜 、葱各15克，土豆150克 ，肉汤1500克，调料适量。

2、做法 ：鹅肉入沸水中氽去血水
，切成4厘米见方的块:葱洗净
，姜洗净拍破
，土豆去皮，切成滚刀块；待锅中菜油烧至七成热时，下鹅肉，炸成黄色捞起，再下土豆炸3分钟；锅内留底油50毫升，待热时下姜 、葱煸出香味，再下料酒、酱油、胡椒粉、糖色各适量，人鹅肉块，武火烧开后，文火煨至鹅肉六成熟时
，放人士豆块同烧至肉烂土豆酥时 ，拣出姜
、葱不用 ，收汁装盘。

红烧鹅肉川菜的家常做法

主料：鹅肉500克，菜干50克 ，生花生米100克

配料：红尖椒 ，八角，花椒，蒜瓣，姜片 ，料酒，老抽，蚝油，白糖（或者冰糖），五香粉 ，食用油

制作流程

1，鹅肉剁成小块。

2，先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味
。

3，再放蒜瓣和姜片炒出香味。

4 ，放入鹅肉煸炒 。

5，鹅肉炒制发白发干无血水出香味。

7，依次加入一勺料酒，大半勺老抽，一勺蚝油
，一勺白糖炒到入味。

8
，放入八角。

9 ，加入两碗水，以淹没过食材为准。大火烧开 ，中火慢焖40分钟 。

10，汤汁烧开后
，将洗净的花生米倒入锅中同煮 。

11 ，菜干用温水充分泡发，并反复清洗几遍，用手挤干水分 ，以祛除其中的盐分  。

12 ，大约40分钟后，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一），撒上适量的五香粉，并放入菜干焖煮5分钟。菜干入味后即可关火装盘。

关于红烧鹅肉的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。